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“安溪官桥豆干咸香,所以郫县豆瓣酱不能放多了!芹菜先放到煸香的配料中,再加豆干闷入味即可。”
1、制作蒜蓉、姜蓉
2、备料:郫县豆瓣酱
3、炒锅放油加热改小火,加入蒜蓉、姜蓉,煸香
4、加入切好的豆干,翻炒,加料酒,水,闷
5、翻炒到汤汁收,加入切好的芹菜
6、出锅,装盘
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