“猪手是我家常驻菜色,各种做法都有,这次来个五香焖的,还加了点家乐浓汤宝,味道真的很好”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五香焖猪手的做法步骤
1、猪手洗净砍开,放入冷水内煮沸后煮5分钟
2、倒掉血水,冲洗干净,准备好所有材料,把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
3、大锅开小火,放入适量食用油和冰糖翻炒
4、直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
5、倒入猪手翻炒均匀上色
6、加入料酒胡椒粉,酱油翻炒2分钟后,倒入所有香料翻炒至出香气,倒入浓汤宝翻匀
7、加入没过猪手的水,放入辣椒干,盖上锅盖大火煮开后,小火慢炖35分钟
8、汁液收的差不多后就可以出锅了
9、成品