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“看到有好多美女们,在炒蔬菜到最后装盘的时候,已经看不到蔬菜的青翠欲滴了,可能有个最关键的因素:那就是在炒蔬菜的过程中忘记了——是需要汲点水同炒的,这样就基本上能保持蔬菜的原貌啦。”
1、准备材料。
2、炒锅放少量花生油,放入香菇翻炒,汲少量水,将香菇炒熟。
3、先将炒好的香菇装在盘中。
4、炒锅放少量花生油,将干红椒切成节下入,炒至出香味。
5、下入瓢儿菜,炒软后加入香菇,用盐调味。
6、摆盘。
贵州气候潮湿,所以辣椒已经不可或缺,不喜吃辣可不放,可清炒。
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