“牛肉的营养价值很高古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。把牛肉煲至酥烂,不但香气四溢,口味极佳,也更适合体弱气虚的人食用。尤其是产后的妈妈。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜牛腩的做法步骤
1、牛腩洗净切块,冷水下锅,煮5分钟后捞出,清洗净备用。
2、准备好所有配料和调味料
3、炒锅放适量油,烧热后把葱姜煸香
4、再放入豆腐乳、黄酱翻炒一下加入少量开水。
5、倒入牛腩加酱油、冰糖焖煮一小会
6、再加入八角、陈皮、花椒等其余配料和适量开水
7、煮开后,转入砂锅,放入胡萝卜大火烧开,小火慢煲2个小时(或放入慢炖锅煲数小时)。