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1、亲戚邮寄来的牡蛎肉,解冻后冲洗几次,沥干水分。
2、打入三个鸡蛋,加入盐、葱姜末。吃的就是牡蛎的鲜味,调味料加的越少越好。
3、搅匀。
4、锅里注油烧热,倒入牡蛎蛋液。
5、滑散。
6、翻炒至鸡蛋熟透即可,牡蛎不要炒久了,否则会影响鲜嫩口感。
7、鲜掉眉毛。
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