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“这道菜被称为“男人的加油站,女人的美容院”,嫩滑的口感让人回味无穷。”
1、嫩豆腐取掉包装盒切成小块,牡蛎去外壳取肉备用。
2、起锅烧油,下葱末、姜末、蒜末爆香,加入适量清水煮开,倒入豆腐煮熟再放入牡蛎,调料下盐、鸡精、味精、麻辣鲜、胡椒粉、香油调味,淋上水淀粉勾芡。
3、出锅撒上葱花、香菜,牡蛎豆腐就完成了。
牡蛎(生蚝)煮的时间不能太久,煮太久肉质会变老,口感不嫩滑。
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