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“肉丸子又叫狮子头,是一道非常美味的菜。”
1、把肉剁碎。
2、把鸡蛋,料酒,生抽,盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。
3、做成丸子,放油里炸1到2分钟。捞出备用。
4、锅里放水,大蒜,生姜,生抽,料酒,放入丸孑,水烧开后中火煮15分钟。
5、捞起备用。
6、锅里放少许油,姜末,蒜末,炒十秒,一小碗水加淀粉拌匀放锅里,加生抽,盐,味精,料酒。做成酱汁。浇在丸子上。
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