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“豆腐配虾皮是补钙嘉品,适合老人。”
1、豆腐切成薄片,用盐水泡十五分钟去味。
2、葱6克切片,姜3克切丝,香菜一棵切段。
3、锅热后加油,烧热后放姜.葱、辣豆酱炒香出红油。
4、加清水一碗,放入沥水后的豆腐、虾皮。
5、大火心烧开后,加盐3克。煮五分钟后放鸡精、香菜梗,关火。
6、装盘后撒点香菜叶。
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