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1、豆腐皮对折整齐切成粗丝
2、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用
3、葱花、姜片、蒜片切好
4、青、红椒切丝备用
5、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香
6、放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀,加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀
7、加少许鸡精,点香油调味
8、搅拌均匀即可出锅
9、成品!
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