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“苦瓜与鸡腿一起配着吃,其实也很可口,用了有机茶油爆烧,一点儿水都不用下,鸡肉好滑,没有油腻感,整个是菜微辣带甘,挺下饭的,夏天吃最好。”
1、各材料
2、苦瓜切块
3、鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4、热锅,烧热茶油,爆香姜、蒜、豆豉,辣椒
5、下腌过的鸡腿
6、把鸡腿两面煎黄
7、投入苦瓜块
8、翻炒均匀
9、盖子不要盖严,烧15分钟左右
10、下酒爆透
11、所有材料烧透,关火即可
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