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爱尔兰牛排怎么做 爱尔兰牛排的做法
爱尔兰牛排怎么做 爱尔兰牛排的做法
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人气:1.01W
食材
明细
主料
新西兰牛西冷谷饲
(800 克)
辅料
黄油卷
(50克)
黄洋葱
(1个)
调料
大蒜
(2片)
欧芹
(20 克)
盐和胡椒粉
(6 克)
咸香
(口味)
煎
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
爱尔兰
牛排
的做法步骤
1、在一个厚重的
煎锅
中,用中火加热植物油和黄油,直到黄油融化。将洋葱放入黄油和油中煮熟并搅拌,直至略呈
金黄色
,约10分钟。用铲子将洋葱推到一边。
2、用蒜瓣的切面擦拭牛排。
3、将牛排放入煎锅中,洋葱放在一边,用中大火煮至肉质变色但内部仍呈微粉色,每面煮2至4分钟。
4、将煎锅从火上移开。将爱尔兰威士忌慢慢倒入热煎锅中(小心,威士忌的烟雾是易燃物)。将褐色洋葱混入威士忌中,用中小火炖煮
5、在牛排上撒上盐、黑胡椒和欧芹,将牛排翻转在威士忌平底锅酱中,使两面都沾上酱汁,然后淋上酱汁食用。
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