“粉利是南方的传统小吃之一,主要分布桂北,桂南地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料,外加以各种辅料精制而成,色鲜味美、香滑爽口,有点儿年糕的口感。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒粉利的做法步骤
1、市场上的粉利是成条的硬块。
2、把食材切好备用。
3、猪肉剁碎,加入蒜,蚝油,豆瓣酱拌匀腌制片刻。
4、少油下锅,把粉利煎至两面金黄酥脆捞出备用。
5、下碎肉炒香后加入适量的水和金针菇煮熟。
6、加入煎好的粉利煮一分钟左右即可出锅,酱香味十足,非常下饭哟。