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1、三黄鸡切块,清洗干净,锅内加冷水、料酒、花椒后,将鸡块焯水。
2、焯水以后,清洗干净浮沫。
3、蘑菇洗净备用。
4、葱、姜、大料准备好。
5、锅内放油烧热,倒入葱、姜、大料。
6、倒入鸡块翻炒一会。
7、倒入蚝油,生抽。
8、炒匀。
9、倒入适量开水,炖30分钟。
10、放盐调味。
11、放粉皮。
12、放蘑菇。
13、一起炖10分钟关火。
14、成品,撒香菜。
15、咸香美味,下饭好吃。
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