“初夏,又到了野栀子花开放的季节,满山都溢满栀子花的香味,时令特色小菜赶紧做起来。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咸香栀子花的做法步骤
1、野生栀子花。
2、去掉花蕊清洗干净。
3、下沸水锅焯水1分钟,捞出用冷水浸泡半个小时。
4、酱肉切条,姜蒜、葱段切好备用。
5、锅中放少许油,放入酱肉炒香出油。
6、放入姜蒜炒香。
7、放入栀子花翻炒2分钟。
8、放入葱段,加盐调味炒匀。
9、成品图。
小窍门
栀子花香气浓郁,花中有很多细小的虫子在爬,清洗的时候要多洗几次。