“奥尔良鸡腿深受大家的喜爱,但是好多奥尔良鸡腿都是油炸的,这种油炸类的食品吃多了对身体是有害无益的,而时下空气炸锅变得比较常见了,去菜市场买两个鸡腿,自己动手在家做,简单又美味,完全不输给外面卖的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奥尔良烤鸡腿的做法步骤
1、鸡腿用冷水浸泡后洗净,搽干水分装入密实袋,倒入少许料酒腌渍半小时去腥。
2、取出鸡腿,用牙签给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。
3、把奥尔良调料粉倒入装鸡腿的大碗内。
4、戴上一次性厨房手套,把调料粉跟鸡腿揉搓均匀。
5、再次密封腌渍入味,至少一小时,中途最好再揉搓几次,效果更佳,也可直接冷藏腌渍隔夜。
6、把腌渍好的鸡腿放入空气炸锅,200度空炸8分钟,然后翻面继续10分钟,最后再翻面3-5分钟即可。
小窍门
每款空气炸锅的脾气都略有不同,文中的时间跟温度仅供参考。