“这个做法是从台湾料理里学的,第一次做的时候,儿子就喜欢上了,还要求我经常做给他吃。咸蛋黄吃起来确实很香,但可不能经常吃啊,偶尔做做吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金四季豆的做法步骤
1、四季豆摘洗干净。
2、熟的咸蛋黄用勺子压碎。
3、四季豆放入开水里汆烫至熟透。
4、捞起冲凉水以保持青绿。
5、热油锅,下咸蛋黄炒至起大泡泡。
6、倒入四季豆炒匀。
7、放盐,糖和鸡精调味即可。
8、咸香好吃呢。
小窍门
温馨提示:
我用的咸蛋黄不是很咸,所以放盐调味,如果蛋黄很咸,就要少放或不要放盐。