秋栗红烧鸭肉怎么做 秋栗红烧鸭肉的做法

“秋天到了，栗子又大量上市了！
栗子好吃又养人，在最便宜的时候我会大量入货，然入去壳去皮放在冰箱冷冻，随吃随取，可以用来做菜，熬粥，好吃得紧！嘻嘻！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋栗红烧鸭肉的做法步骤

• 1、鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；

• 2、热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；

• 3、加入一点老抽炒炒均匀；

• 4、加入栗子，香叶和八角；

• 5、加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；

• 6、试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！

小窍门

鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！