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“本人爱四季豆,但觉得干煸又有点上火,这个面豉炒四季豆,其实就是焯熟后,到炒锅里捞下味道,简单又好吃!”
1、四季豆摘去两头,掰两段洗净,蒜剁碎。
2、烧开水,焯熟四季豆。
3、锅烧干,热油,爆香蒜蓉。
4、加入面豉酱
5、加入焯熟的豆角,翻炒均匀,上碟。
四季豆不熟有小毒,所以要彻底煮熟。通常先焯熟是比较安全的吃法。
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