“昨晚成都飘雪了,不过今天阳光明媚,从窗户里望出去一点都没有积雪的意思。好多年都没有在成都看到过雪了,昨晚出去采购,回来在车上看着车灯下弥漫着雪花,心情真是好啊。
今天继续解决馕。馕,想明白点就是锅魁,烤饼。今天做了炒饼,一有汤汁馕就特别好吃,现在我是拼命想解决掉家里剩下的四张馕,千万不要等消灭完所有的,才发现我爱上了这一口啊。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五彩炒馕的做法步骤
1、洋葱,圆白菜,青椒,甜椒切丝,番茄切粒,紫甘蓝刨丝。
2、牛肉切条,用黑胡椒,将蒜粉,盐,料酒和淀粉腌制二十分钟以上。
3、意面入锅煮熟捞出待用。
4、大蒜切粒放入碗中,调入两勺老抽,一勺生抽,一勺耗油,五勺番茄酱,少许白糖。
5、馕切小块。
6、热锅热油下牛肉条翻炒至变色。
7、依次加入洋葱,甜椒,青椒,圆白菜,番茄粒翻炒出香味。
8、倒入调好的番茄蒜酱汁翻炒均匀。
9、下意面和馕翻炒均匀,调入少许盐即可,盛盘后撒紫甘蓝丝。