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1、杭椒去蒂切小节,姜葱切末
2、鲩鱼肉洗净切成丁,先用盐、白胡椒粉腌制十分钟,再用淀粉抓匀
3、热锅,冷油倒入鱼丁,滑炒至八成熟
4、锅留油,倒入辣椒、姜葱末,炒香
5、加入鱼丁、生抽、鸡精炒均匀
6、倒入水淀粉勾芡,盛出
7、成品。。。
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