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1、肉末加入姜葱、老抽、生抽、料酒、鸡蛋。
2、搅拌均匀。
3、黄花菜泡发。
4、锅中放油下入切成片的素鸡煎制成二面金黄后盛出备用。
5、锅中放油下入调好的肉圆煎制。
6、煎制两面金黄。
7、放入泡发好的黄花菜煸炒片刻。
8、放入煎好的素鸡。
9、加入适量的盐和老抽。
10、加入适量的水大火烧开转小火慢炖。
11、炖至素鸡入味(时间约30分钟)关火。
12、成品盛盘。
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