“简单又美味的一道小菜,陪米饭或稀饭都是一流的😋”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚬肉煎蛋的做法步骤
1、我买的是这种已经剥好了的蚬肉
2、但还是得挑挑看,是否有遗漏的一些蚬子的壳跟其他杂物
3、用漏网冲水洗净
4、鸡蛋打散
5、滴入少许生抽搅拌均匀
6、再把蛋液倒入蚬肉中
7、怕腥的可以撒入少许黑胡椒粉
8、锅中倒入适量油,预热一下,倒入蛋液
9、小火慢煎至两面金黄即可。
小窍门
由于这种蚬肉都是熟了的(为方便取肉,一般都是煮熟的),所以煎的时候只要煎至两面金黄就好了。
有的地方卖的蚬肉是有咸味的,最好问清楚店家,蛋液就不要加生抽了,以免过咸。