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1、豆芽、豆腐块洗净滤干,葱切段,蒜拍扁备用。
2、热锅倒油,豆腐切小块煎至金黄色(煎豆腐的过程中在豆腐上撒点盐,这样豆腐比较有味道,也比较好吃),等煎好豆腐后,把豆腐拨到一边,放葱白段、蒜瓣爆香。
3、倒入滤干水的豆芽菜,一起爆炒。
4、最后加入葱末段,放调味即可装盘。
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