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1、备老南瓜去皮,嫩豆腐数块,。
2、南瓜和豆腐切丁,切点香芹。
3、锅里放清水烧开下入南瓜丁焯熟待用。
4、烧油放进豆腐丁炒匀。
5、翻炒片刻。
6、放进南瓜丁和辣椒丁放点盐炒匀。
7、再放进香葱,调入鸡精。
8、炒匀。
9、装盘上桌。
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