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1、豆腐一块、彩椒一个、葱、姜、香菜适量
2、豆腐、彩椒切三角块,葱、姜、香菜切好备用
3、炒锅倒油油温五成热时煎豆腐块
4、煎至两面金黄盛出
5、锅中留底油煸香葱、姜后下彩椒翻炒
6、翻炒至彩椒变软
7、下煎好的豆腐烹入少许生抽、加适量盐继续翻炒均匀
8、撒少许香菜
9、出锅装盘
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