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1、把黄瓜、冬瓜洗净,冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。
2、把黄瓜切成小丁,冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。
3、葱、姜、蒜切成碎末。
4、锅里放油,放入肉丁、葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5、倒入料酒、老抽翻炒均匀。放入欣和豆瓣酱、甜面酱。
6、翻炒均匀。
7、放入冬瓜丁翻炒。
8、放入黄瓜丁翻炒。
9、放入白糖、盐翻炒。
10、放入味精调味即可。
11、锅里放水烧开,放入面条煮3分钟即可。
12、把面盛到碗里,浇上做好的双瓜炸酱,即可享用。
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