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“今天有点冷,来碗热热的汤面”
1、木耳提前泡发,韭黄、木耳、平菇都切成粒
2、用蛋清活面,活好后用湿布盖上醒一段时间,面条会更筋道
3、鸡蛋加葱炒成粒备用
4、上面条机压成的面条
5、锅开后先加入炒好的鸡蛋、木耳、平菇,再加入面条煮,开后点两次凉水
6、面好了,先加盐调味,关火,再加入韭黄
也可以把韭黄直接加到碗里
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