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1、挂面鸡蛋准备,油菜掰开清洗干净。
2、锅中烧水焯烫油菜半分钟,捞出控干水分。
3、锅中放水煮挂面到没有白芯。
4、煮面期间生抽准备,面条快熟时,卧一个鸡蛋。
5、捞出挂面,倒入煮面的汤,淋入香油拌匀摆油菜和鸡蛋即可。
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