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1、鸡蛋打在小碟里。
2、小锅中水烧开,用筷子顺时针搅拌水,把蛋倒在漩涡中心,小火煮至蛋白凝固,这样煮的荷包蛋少油又漂亮。
3、锅中放油,炒香姜蒜,放入红虾翻炒,加盐、料酒、生抽烧熟。
4、红虾盛出。
5、锅中放水烧开,放入米面和青菜烧煮。
6、放入鸡蛋烧半分钟(如果开始煮熟了,这一步就省略),加盐调味。
7、面条鸡蛋青菜盛到碗中。
8、放入红虾和肉丝,清淡美味面条请您品尝。
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