“一直混淆于煎饼和面托的区别。我的理解,仅仅是我的理解哈:面糊稀的煎出来简直托不起来的是面托😜,面糊稠的,煎出来像饼似的叫煎饼😂。”
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋面托的做法步骤
1、面粉加适量盐。
2、用筷子搅匀,把小面粉疙瘩用筷子碾碎。
3、打入一个柴鸡蛋。
4、搅匀,注意,面糊不能太稠,太稠了摊开就成了煎饼。面托儿就要柔柔软软才好吃。我这么一点面糊水,我煎了三张,又薄又软,好吃极了。
5、小葱碎。
6、小葱碎放碗里,搅匀备用。
7、锅里刷油。
8、倒入适量面糊。
9、转动锅子,让面糊转圆。
10、煎至表面微微凝固。如果不想往上面磕鸡蛋,煎到这一步翻面,另一面煎至浅黄色即可出锅。
11、淋上鸡蛋液。
12、转动锅子,让蛋液均匀沾满面托儿。轻轻晃动锅子,让面托脱离锅底。
13、翻面,鸡蛋遇热即凝。出锅。
14、香软好吃的鸡蛋面托即成。
15、成品。