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1、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2、大白菜清洗干净。
3、沸水中焯软捞出。
4、剁细,挤去水分。
5、葱切细。
6、全部食材放在一起拌匀成馅。
7、包成饺子。
8、锅中放水烧开,放入饺子烧煮,中途点两次冷水。
9、捞出蘸酱吃。
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