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1、南瓜蒸熟压成泥。
2、面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3、发酵好的面团取出放案板上按揉排气。
4、擀成大片。
5、刷上一层油,撒上椒盐。
6、卷起切梯形块。
7、两块叠起,用筷子在中间按一下。
8、花卷胚放到笼屉里饧发20分钟,待明显变大变轻时,冷水上锅蒸,水开上汽后蒸12分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9、阳光下的花卷,颜色更美。
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