1、面粉、盐和水放入自动面条机中制成面条备用;
2、鸡蛋放入少许盐打散,蕃茄和茄了切成小块,葱姜切碎备用;
3、起锅烧油烧热放入鸡蛋翻炒成块盛出;
4、再次起炒锅小火烧油时放入花椒粒,炒香炸黄捞出不要;
5、放入蕃茄翻炒片刻;
6、放入茄子翻炒片刻;
7、加入适量的的开水和少许生抽煮至汤汁稍稠;
8、放入炒好的鸡蛋拌匀;
9、最后加入少许的盐拌匀关火备用;
10、起煮锅倒入半锅清水煮开,放入压好的面条煮熟捞出;
11、倒入烧好的双茄鸡蛋𠧧,放入少许胡椒粉、盐、香油和味精拌匀就可以吃了。
12、成品图