“好多年都没自家做过饺子皮了,也早就想自己尝试做饺子皮了,可咱妈就是不同意,理由是太麻烦。难得今年松口,终于可以自己动手做一回了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
饺子皮的做法步骤
1、准备用料
2、将所有材料倒入盆中
3、手工搅拌成絮状
4、交给搅拌机搅拌
5、最后搅拌成光滑面团,取出
6、放入盆中,封好保鲜膜,松弛15分钟左右
7、取出,案台上撒薄面,将面团搓成长条
8、切成大小均等的剂子
9、按扁
10、一手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖,将面皮擀薄
11、成为中间厚边缘薄,厚度适宜的饺子皮
小窍门
剂子也可以直接用手揪,我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整,