“夏季吃黄瓜的好时节,生吃,凉拌,炒都好,今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜,爽脆可口,还很简单,一起做吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
酱汁姜脆瓜的做法步骤
1、食材,新鲜小黄瓜洗净切条,
2、用盐腌制,
3、用生抽,姜片,花椒,干辣椒,冰糖熬制。
4、熬好的汁,晾凉。
5、腌制好的黄瓜挤去水份,倒入凉的酱汁,浸泡,最好冰箱冷藏一夜更入味!
6、吃时用无油的筷子夹出装盘,我这就是冷藏一夜的。
7、成品,爽脆可口!姜片还能中和凉菜的湿气!
8、成品!配粥搭档!
小窍门
做酱汁腌黄瓜不需要买太大太长的黄瓜,小黄瓜就行,容易入味!