“为自己做饭是一种美德,为家人做饭是一种修行,从一个人到一个家,不仅要做自己喜欢的菜,更要做家人喜欢的菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁腐竹的做法步骤
1、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜沫、香菇切片、鸡蛋、西红柿切丁、提前泡好的腐竹段。
2、鸡蛋打入腐竹中搅拌均匀。
3、腐竹煎至双面焦黄捞出备用。
4、油热后下入姜蒜沫、干辣椒炒香。
5、下入西红柿。
6、西红柿炒至酱状倒入一碗清水。
7、水开后倒入提前煎好的腐竹。
8、香菇片。
9、依次放入盐、十三香、酱油。
10、盖盖大火炖五分钟。
11、五分钟后放入白糖、味精、鸡精。
12、搅拌均匀即可。
13、最后撒上葱花、香菜末。
14、美味漂亮,鲜香可口,孩子吃的那叫一个香!
小窍门
西红柿炒至酱状再倒入清水,这样酱汁味道更浓郁!