“年前特意买了熟的猪耳朵,过年家里来了客人,切丝拌一拌就可以上桌,非常的方便。猪耳朵口感爽脆,吃起来不腻口,做下酒菜即方便又好吃。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三色椒拌耳丝的做法步骤
1、备好食材,猪耳朵买耳根小的,更好吃,不油腻。
2、彩椒切开后,取中间部分,这样切丝更好看,切下来的部分炒菜用,不浪费。
3、三色辣椒都切丝,洋葱少许切丝。
4、猪耳朵也切丝。
5、先把青辣椒和洋葱放入盘里,放入白醋,我为了颜色漂亮,放的白醋,也可以放香醋或陈醋。
6、用醋盐一会儿,把辣味稍微去除一点。
7、彩椒丝放入。
8、加盐和糖一起拌均匀。
9、放入切好的耳丝。
10、拌均匀即可享用。
小窍门
熟猪耳朵是卤煮好的,有咸味的,所以盐够辣椒的就可以了。