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1、红薯杆子切段,胡萝卜切丝。
2、锅中加水烧开,放入一小勺盐和油,倒入红薯杆和胡萝卜,焯水一分钟捞出过凉水。
3、放入盘中。
4、碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻,倒入热油激出香味儿。
5、加入生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精搅匀。
6、将酱汁倒入拌匀。
7、成品。
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