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1、菠菜摘洗干净。
2、洋葱切粗丝。
3、胡萝卜切丝
4、葱切段
5、蒜剁末。
6、木耳泡发。
7、把木耳切丝。
8、鸡蛋打散,分次煎成蛋皮。
9、把蛋皮切小条。一
10、红薯粉用水泡软。(赶时间的话也可以直接煮。)
11、把红薯粉放开水里煮至透心,捞出过凉水备用。
12、把调味料拌匀成酱汁备用。(根据自家口味调节。)
13、热油锅,把蒜爆香。
14、放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟。
15、放洋葱炒一下。
16、放菠菜炒软身。
17、放入红薯粉和葱段。
18、炒匀。
19、倒入酱汁炒匀。
20、放入蛋皮炒。
21、拌炒均匀即可。
22、开胃又好吃,可当菜也可当正餐。
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