“老醋花生是我们的一道传统经典佐酒小菜,在佐酒之余它还具有健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效,可以当老人的养生小菜。爱父母来至一道老醋花生的关爱。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
老醋花生的做法步骤
1、花生去壳,陈醋加入白砂糖拌均,香葱、香菜洗净切好;
2、热锅,倒入花生米,小火慢慢炒;
3、煸炒3-5分钟,花生米中间小小裂口即可;
4、把炒的花生米用盘子装好,趁热倒入拌均好的白砂糖陈醋;
5、撒上香葱、香葱拌均即可;
小窍门
1.花生米要挑选饱满的,坏的有毒;
2.炒花生的时候要小火慢慢炒;
3.不喜欢炒香葱、香菜的可以不加。