春天到来的时候，天气渐渐回暖，花草树木发出新芽。与此同时，各种细菌病毒也在悄悄的滋长。人的身体也好似经过了一个冬天的蛰伏，开始慢慢苏醒。身体的各个器官急需各种营养物质的补充，儿童又是正在长身体的时候，本身的抵抗力又非常弱，春季饮食就显得格外重要。那么，儿童开春吃什么菜呢?
儿童开春吃什么菜
春季是万物复苏的季节，休眠了一个冬天的万物开始悄悄苏醒、悄悄生长。无论是成人还是儿童，春天的饮食都是非常重要的。尤其对于儿童来讲，春天正是身体发育生长的重要时期，，春季的菜品的选择就变得更为重要了。
身体的成长首先是骨骼的成长，骨骼的成长又离不开钙元素，所以，春季补充钙元素是很重要的。除了我们常喝的牛奶里还有钙，肉、禽、蛋类里也含有大量的钙元素。想要孩子骨骼结实，身体长得高，就需要补充足够的钙元素。钙元素含量较为丰富豆制品、鱼、虾、肉都是不错的选择。这些食物中不但含有人体所需的钙，还含有丰富的蛋白质和多种矿物质及氨基酸，在孩子长身体的同时也能增加孩子的免疫力。
除了多吃含钙元素和蛋白质的丰富的食物，各种各类的绿叶蔬菜类也是儿童长身体所必需的。绿叶蔬菜一直被认为是非常重要的食物，以前只能在夏秋两季才能吃到的蔬菜，现在在一年四季都可以购买到，蔬菜的种类也变得越来越丰富。蔬菜中含有多种维生素、粗纤维、矿物质，这些对于儿童的生长都是很必要的。蔬菜中的维生素D能够促进钙的吸收，蔬菜中的粗纤维能够带走体内残留的垃圾，减轻肠道的负担，加速身体的新陈代谢，利于营养物质的吸收，使肠道长期保持在一个干净清爽的状态。
除此之外，在每餐的饮食中，谷物杂粮也扮演着很重要的角色。谷物杂粮为我们身体提供淀粉、脂肪和碳水化合物，这些营养物质是其他食物不可替代的。大米、面粉、小米中都含有丰富的淀粉、不饱和脂肪酸，它们也能够为人体提供能量，适当的脂肪有助于儿童肌肉的组建，使孩子长得更加结实健壮。
综上所述，儿童开春吃什么菜?为人体提供蛋白质、多种维生素和氨基酸以及钙铁、锌的矿物质的的蛋、禽、鱼、肉类必不可少。为人体提供多种维生素、粗纤维、矿物质的绿叶蔬菜必不可少。为人体提供淀粉、脂肪和碳水化合物的谷物杂粮必不可少。当然，这些物质不仅在开春时节，一年四季皆可食用，都是对儿童有益处的食材。
