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1、准备好所有食材。
2、大虾去壳取虾线洗净,豆腐切小块,蛋黄压碎。
3、起锅烧油下入虾仁。
4、炒成虾球盛出备用。
5、起锅烧油下入压碎的蛋黄翻炒。
6、加半碗水,加姜末,葱末。
7、加盐,鸡精,胡椒粉调味。
8、下入豆腐小火煮五分钟。
9、放虾仁煮一分钟。
10、煮制汤汁浓稠即可。
11、出锅装盘完成。
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