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“不加一滴水的白灼虾,虾肉鲜嫩Q弹,原汁原味,做法也很简单。”
1、大虾挑去虾线,剪去虾枪和虾须。
2、姜片、火葱头、香葱和花椒切好备用。
3、不粘锅中不用放油,把姜片、火葱头、香葱和花椒铺在锅底。
4、放入处理干净的虾。
5、放入料酒。
6、放入盐。(不要放多)
7、放入半勺白酒。
8、盖盖转中火焖三分钟左右,等到大虾变色之后,继续焖30秒即可,焖的时间不用太长。
9、鲜嫩Q弹,原汁原味。也可以调一份酱汁蘸着吃。
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