“终于做出了让自己满意的披萨啦!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你虾仁杂蔬披萨的做法步骤
1、将披萨饼坯的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处发酵至2.5倍大。
3、虾仁提前煮熟剥好,用厨房纸巾吸干水分。
4、将发酵好的面团平均分成6个,每个60克左右,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团,擀圆,用手按压成如图的形状。
5、将做好的饼坯用叉子扎几下,防止烤的时候鼓起。
6、均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱,200度。
7、放上虾仁。
8、撒适量的奶酪。
9、放上杂蔬粒。
10、再撒一层奶酪。
11、将披萨放入预热好的烤箱里,上下火,中层,烤15分钟左右。
小窍门
如果菜的水分大,记得要提前炒熟或煮熟(可以适当加点盐),然后用厨房纸巾攥干水分。不然烤好的披萨中间会湿哒哒的,影响口感。