食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
螃蟹面包的做法步骤
1、除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉成团。
2、揉至扩展状态,包入黄油和盐。
3、继续揉到光滑可以拉出薄膜
4、面团搓圆,放入碗里包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
5、把发酵好的面团,取出按压排气。
6、分割成5个50克的小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
7、把红豆馅分成5个20克,搓圆备用。
8、静置好的小面团排气,用擀面仗擀成圆形,放上一个红豆馅。
9、将面团包紧收口,口子朝下放,稍微压扁下。
10、取部分面团搓长做出螃蟹手脚,装上黑豆作为眼睛,放入烤盘里。
11、打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出,用毛刷刷上全蛋液
12、烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤13分钟,表面金黄色即可。