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“改良的法式布蕾,没有在布蕾上层做焦糖,没有用水浴法。直接烤,上层焦香,布蕾香滑可口!”
1、分离5个蛋黄。
2、牛奶200ml。
3、用量杯量400ml淡奶油。
4、将200ml牛奶,400ml淡奶油,5个蛋黄,70g细砂糖,20g玉米淀粉混合均匀。
5、将混合液倒入玻璃杯中。
6、上下火,180度,预热5分钟,将杯子放入烤箱中层,烤30分钟,不用水浴法。上层烤得焦香可口!
7、出炉啦!
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