黑豆渣面包怎么做 黑豆渣面包的做法

“第一次做的这款黑豆渣面包，加入了磨黑豆豆浆时剩下的副产品——黑豆豆渣。豆渣据说里面的钙比豆浆多，所以不好浪费了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆渣面包的做法步骤

• 1、所有材料除油外全部倒入面包桶中，启动和面程序（20分钟）。顺序：豆渣-鸡蛋-盐-白糖，最后放入酵母,酵母离盐远点放.

• 2、放入油20克,继续搅拌10分钟（之后最好再取出，摔打10分钟）。

• 3、装碗中，放温暖处发酵至2倍大。

• 4、取出揉面，排出空气，静置15分钟。分成4份擀成牛舌状，铺上一层葡萄干，再由上而下卷起来。

• 5、进行二次发酵，大概30-40分钟。

• 6、二发结束，面包坯刷蛋黄液。

• 7、烤箱170度预热,置中层，烤15分钟左右。

• 8、好吃呀！

小窍门

顺序：豆渣-鸡蛋-盐-白糖，最后放入酵母,酵母离盐远点放.