食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙子蛋糕的做法步骤
1、橙子切薄片。
2、锅中加入水放30克糖,将橙子皮煮软。
3、捞起沥干水分。
4、蛋黄蛋清分离。
5、容器内放入50克玉米油,50克水和20克白糖,充分搅拌均匀。
6、放入蛋黄。
7、将蛋黄液搅拌均匀。
8、蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。
9、拌成无干粉状即可,备用。
10、蛋清内分三次加入白糖。
11、用电动打蛋器打成泡沫,呈小弯钩状即可。
12、将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。
13、上下翻拌均匀。
14、将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。
15、翻拌好的面糊。
16、取一个八寸的蛋糕模具,放入橙子片。
17、倒入面糊。
18、震出气泡。
19、烤箱预热后,模具底部包上锡纸,用水浴法烤蛋糕,上下火160度,烤60分钟。
20、时间到出炉。
21、脱模后,切块。
22、成品。
23、非常松软,喜欢可以一试。