栅栏面包排排坐怎么做 栅栏面包排排坐的做法

“面包的做法万变不离其宗，缺的就是点小想法而已，面团做法在我的奶酥辫子面包里有详细的过程，这里只是和大家分享另外一种做法。---换个花样，小盆友才会提高对食物的兴趣。栅栏面包就是小盆友取的名字---掩嘴笑。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

栅栏面包排排坐的做法步骤

• 1、配料都放入面包机，开始和面。用发酵程序。

• 2、发到2倍大小，手指戳洞洞不会回弹就可以轻轻取出排气。

• 3、这些面粉量，我还是做2盘的。切6块滚圆，静置几分钟。

• 4、每1个小面团切4份，搓成长条，一盘我摆了11-12根，烤箱35°左右，发酵到2倍大。

• 5、涂蛋液，撒了做辫子面包剩下的奶酥。

• 6、涂蛋液，撒芝麻的时候，烤箱180°预热

• 7、烤40分钟，看看我烤箱是里面受热块，所以中途我取出转面。

• 8、这次的排包受热面积比较大，所以我中间又拿出来一次转面。

• 9、烤好了就这样，小盆友可以撕着吃，这样感觉吃了一根面包，其实也没有多少，所以不会撑到哦。

小窍门

发酵的过程一定要记得盖湿布，烤箱下面用个小盒倒些热水，增加湿度。这个根据自家温度湿度的实际情况要常观察，啥时候发酵两倍大啥时候算完。