排骨是非常普通的一道菜,很多的人都会做这一道菜,好吃营养价值又是比较高的。那么,坐月子吃排骨的做法有哪些呢?往往排骨的做法还是比较多的。下面,小编就一起告诉大家排骨究竟要怎样做才会好吃而又比较有营养:
坐月子吃排骨的做法
一、萝卜排骨汤
主料
白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克
调料
大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
做法
1.白萝卜洗净后去皮切块;
2.排骨洗净后切块;
3.葱洗净后打结;
4.姜洗净后切片;
5.锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;
6.倒去汤水,盛出白萝卜备用;
7.锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;
8.放入白萝卜、葱结、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。
二、番茄土豆排骨汤
材料
排骨、土豆、番茄、葱、姜、白胡椒粉、盐。
做法
1、排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块。
2、炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。
3、另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟。
4、加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。
5、放少许盐和胡椒粉调味即可。
三、玉米香菇排骨汤
材料
玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。
做法
1、排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。
2、把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。
3.、放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。
四、莲藕排骨汤
材料
排骨350克、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许。
做法
1、准备好材料。
2、锅中加水,放入姜片和葱白。
3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
4、绰好水的排骨用清水洗净,控水。
5、砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。
6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7、把莲藕切成滚刀小块。
8、半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。
9、盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
五、冬瓜排骨汤
材料
猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
坐月子吃排骨的做法呢?坐月子期间汤的营养价值是比较高的。所以,小编就为大家介绍了几种不同排骨做出来的不同口味的汤。里面含有的营养价值也是比较高的。想学的小伙伴们都可以来学一学它的做法,是非常简单的哦!